德國蓋博牛奶冰點儀是按照標準ISO 5764/IDF 108-2009《牛奶－冰點的測定－熱敏電阻冰點儀法（基準法）》

牛奶冰點儀測量原理 液體的凝固點與所含溶質的摩爾濃度相關，總摩爾濃度越高，凝固點越低。

正常牛奶的冰點在-0.500~-0.560℃之間，牛奶冰點與水分含量之間存在一定的數量關係，兩者可以換算。

因此通過檢查牛奶的冰點，就可以推算出牛奶的純度。

牛奶冰點儀參數：
檢測速度：40個樣品/小時
測量範圍：0.000℃∽-1.500℃
檢樣量：2.0-2.5ml（2.2ml）
度：0.0001℃
重現性：±0.002℃
端口:RS 232端口1個，6V打印端口
重量：12kg
體積：（w×h×d）29cm×19cm×38cm
工作電壓：230V/115VAC(50…60HZ)